CEVICHE DE CONCHAS
CEVICHE DE CONCHA
El ceviche de concha es un plato típico de la cocina colombiana, especialmente en la región del Caribe.
Se prepara con conchas de mar, jugo de limón, cebolla, ajo, pimiento, tomate y cilantro, creando una mezcla fresca y deliciosa.
Ingredientes:
- 1 libra de conchas de mar frescas
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento picado
- 1 tomate picado
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Limpia y corta las conchas en trozos.
2. En un tazón, mezcla las conchas con jugo de limón, cebolla, ajo, pimiento y tomate.
3. Deja marinar durante 15-20 minutos.
4. Agrega cilantro fresco picado y ajusta sazón.
5. Sirve fresco con tostadas o plátano.
Agregación según tu gusto.
• Agrega un toque de picante con ají o salsa de pimienta.
• Usa conchas congeladas si no encuentras frescas.
• Añade un poco de aceite para dar brillo.
Consejos útiles:
- Asegúrate de usar conchas frescas para evitar problemas de salud.
- Ajusta la cantidad de jugo de limón según tus gustos.
- Sirve con una guarnición de ensalada o vegetales para un plato más completo.
El ceviche de concha es un plato delicioso y refrescante, ideal para disfrutar en un día caluroso, tienes que probarlo!
